【粤式甜品】双皮奶简易版
2017.08.28
敏博之学
双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，每品尝一口都有幸福的味道，心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎，流传至今，它还被评为“中华名小食”之一。
料 主料
- 90克蛋清
- 250克纯牛奶
料 辅料
- 30克砂糖
做
【粤式甜品】双皮奶简易版
的做法
1
蛋清打散，按份量把材料备好
2
把牛奶 砂糖倒入奶锅中加热到40度关火
3
把加热好的牛奶缓缓的边加边搅 加入到蛋清里面，搅拌均匀后再过滤到另一个容器里
4
分别装到两个小碗里面，用勺子把表面的气泡弄掉
5
保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上去扎几个小洞
6
把蒸锅里的水烧开，把双皮奶放入锅中盖上锅盖开中小火蒸10分钟，然后关火再焖在锅里10分钟
7
这是蒸好后的双皮奶，香气浓郁 口感细腻！
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