蒜蓉油麦菜
2017.08.28
禾小荷
我最喜欢青菜了，各种青菜，也许是从小蔬菜吃多了，所以爱吃青菜。
下班回家，小区门口看到一个老婆婆在卖新鲜的油麦菜，刚好又契合今天的主题，所以赶快买一把，晚上加菜啦。
超级简单，超级好吃的一个菜，油麦菜特殊的香味，让我欲罢不能，用了万能调料蚝油，再加上蒜蓉的清香，简直太美妙了。
料 主料
- 1把油麦菜
- 2粒蒜
料 辅料
- 1大勺蚝油
- 10毫升花生油
做
蒜蓉油麦菜
的做法
1
准备好食材，4棵油麦菜和两粒蒜。
2
摘下叶子，一片片洗干净。
3
切成长段，也可以不切直接炒，其实在饭店油麦菜都是直接炒的，但我从小被我娘教育，如果菜不切就是喂猪的，所以要切段才行。
4
蒜切成蒜末。
5
炒锅放油烧热，油温较高时，下入一半蒜末爆香。
6
加入切好的油麦菜，这时可以看到油烟，说明油温比较高。
7
加入蚝油。
8
炒匀后，大约需要1分钟的时间，蚝油和油麦菜全部混合均匀，加入剩余的蒜蓉，就可以关火了。
9
再次翻炒两下就可以了。
10
装盘。
小贴士
这个菜要大火快炒。蚝油是咸的，所以不需要盐了，口重着酌情加盐。蒜留一部分最后放，滋味妙不可言。食物最原本的味道才是最好的味道，一如生活，最真善美的一切才最能打动人。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的蒜蓉油麦菜，已经有0道了！
