黄玫瑰花馒头
2017.08.28
禾小荷
今天是七夕节，凑巧蒸了玫瑰花馒头，是不是有点应景呢。
你有你的红玫瑰，我有我的黄玫瑰，如此甚好。
料 主料
- 400克面粉
- 290克南瓜糊
- 30克清水
料 辅料
- 2克酵母
做
黄玫瑰花馒头
的做法
1
揉好的面团发酵到2倍大，面板上撒面粉，开始揉面，揉面越久馒头越好吃。南瓜面团揉到光滑。
2
取一份揉好的面团分成四份，每个大约100克。
3
每一份再分成四大一小共5个面团。
4
小的面团搓成细条，其余四个大的擀成均匀的面片。
5
面片依次摞起来，细条放中间。
6
卷起来之后，从中间切开，就成为两朵玫瑰花。
7
全部都做好，8朵好看的黄玫瑰，整理一下花朵。
8
醒发20分钟，可以看到变胖了不少。
9
锅加入足量的水，馒头生胚放在铺了纱布的蒸帘上，烧开上汽后，蒸20分钟，关火后再虚蒸5分钟。
10
很形象吧。
小贴士
1、发酵好的面团，揉的越久越好吃。 2、根据馒头生胚的大小，调整蒸制的时间。
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