肉糜酿豇豆
2017.08.28
枭笑
长豇豆大家都认识，它是一种维生素的蔬菜，含有丰富的维生素B，维生素C和植物蛋白质，对我们的身体十分有益，可以补充日常所需的维生素。具有解渴健脾，益气生津功效。
肉糜: 猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
猪肉是维生素的主要来源，特别是精肉中的维生素B1的含量丰富，猪肉中含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用维生素B2。
长豇豆和肉糜一起烹饪营养搭配。
料 主料
- 8根长豇豆
- 100g肉糜
料 辅料
- 半个洋葱
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 2g盐
- 2g糖
- 1勺鸡粉
- 2只鸡蛋
- 8颗蔓越莓干
- 少许熟黑芝麻
做
肉糜酿豇豆
的做法
1
准备好食材；猪肉买回来温水洗干净，用料理机搅碎，或者直接刀攒也可以。我超市买的，让店员直接帮忙搅得肉糜。
2
将长豇豆整齐的放在砧板上，切去根和尖。(切整齐，长短一致。)
3
锅中加入水，大火烧开，加入一勺盐，再加入2勺食用油。
4
放入长豇豆，大火焯水，(切记不要盖盖子)
将长豇豆煮软，段生。
5
捞出立即过冷水，捞出淋干水份。
6
鸡蛋打在碗里，用筷子打散。
7
将打散的鸡蛋液倒入肉糜容器中。
8
加入一勺生抽。
9
再加入一勺耗油。
10
再加入一勺糖。
11
加入鸡粉，用筷子顺时针搅拌均匀。
12
加入切碎的洋葱。
13
搅拌均匀。
14
取一根长豇豆，编制花环。
15
编好的花环，依次做完。(没有特别要求，可以根据个人发挥编制。)
16
取一勺肉麻，放在长豇豆花环上即可。
17
依次做完。
18
热锅冷油。(食用油我用的菜籽油，个人认为菜籽油比较香，不喜欢的可以换其它食用油。)
19
将编制好的花环酿肉糜放入平底锅中。(将肉糜朝下)盖上盖子闷煎。
20
煎至金黄时翻一面，开始煎长豇豆。(盖上盖子煎1分钟即可。)
21
出炉啦！装饰上蔓越莓干，撒上熟黑芝麻点缀。
22
近看，有食欲吗？(^_^)我们开始吃了呦～
小贴士
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别人做的肉糜酿豇豆，已经有0道了！
