雪峰儿
美味
2017-08-31 03:34
凉拌双耳 [家常菜] [减肥食谱]
2017.08.28
木耳，泡发简单，厚实，口感脆嫩，真真儿的好木耳，是我吃过最好的木耳。木耳中铁的含量极为丰富，经常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，常吃可真的是一身轻松。这款凉拌双耳很能够品味出木耳的脆嫩的口感，添加的辣根绝对的别有一番风味。。
料 主料
- 10克木耳
- 10克银耳
料 辅料
- 1勺白醋
- 1勺生抽
- 少许辣根
- 少许盐
- 几滴香油
做
凉拌双耳
的做法
1
优质黑木耳冷水浸泡，看2个小时已经泡发成了一碗。
2
厚实的木耳，胖嘟嘟。
3
锅里放水烧开，把木耳放上。
4
在放入泡好的银耳稍煮2分钟。
5
捞到冷水里过凉。
6
辣根放入碗中，加入仙露，生抽，白醋，盐拌匀。
7
小葱切末撒上，再把料汁浇到木耳上。
8
滴几滴香油即可。
小贴士
选择木耳的方法： 1，秋季黑木耳生长缓慢，长得厚实，胶质也多，所以选择时，看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少，就表明是优质的黑木耳。如果肉质少，而且卷曲较多的尽量不要去购买。 2，优质的黑木耳正反两面颜色不同，一般内部呈现黑色有光泽，背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品，尽量不要去选购。 3，优质的黑木耳泡发率很高，买的过多可能会浪费。在泡的时候如果放进水中优质的黑木耳是先飘在水面，然后慢慢吸水膨胀，慢慢的舒展开来，颜色呈棕黄发黑，最后均匀的漂浮在水中
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的凉拌双耳，已经有0道了！
