广式月饼～豆沙月饼
2017.08.28
遐想摇曳
又到了做月饼的季节了，看到阳晨新推出的紫水晶模具套装好喜欢，做月饼的动力立马出来了，选择好吃健康又颜值高的月饼送礼就是最佳的选择！
料 主料
- 200克中筋粉
- 50克花生油
- 4克枧水
- 140转化糖浆
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 600克豆沙馅
做
广式月饼～豆沙月饼
的做法
1
模具我选择了阳晨的50克紫水晶模具的！个人觉得漂亮的花纹就是做月饼的动力之一！请原谅我是颜值控！
2
秤好材料，第一步将转化糖浆跟花生油，枧水混合好用手动打蛋器搅拌均匀！花生油做出来的月饼比较香！
3
搅拌至有淡淡的白色后静置10分钟！
4
倒入中筋粉，要轻轻的搅拌，压实就可以了
5
搅拌均匀后用保鲜袋装好静置2小时，（也可以用保鲜膜包裹住面团）这样做是防止水分流失！
6
做的是50克一个的月饼。分好皮15克，馅35克或20克皮，30克馅！
7
我是全部分好在金盘摆放着
8
包馅步骤，先粘着面粉在手，然后放一个皮，中间按下去，推成一个小碗状，放进一个豆沙馅，然后慢慢的往虎口推，要慢慢的推，这一步要慢慢的推不能着急！
9
包好沾点面粉放进阳晨紫水晶模具！阳晨的紫罗兰颜色漂亮吧！
10
放在金盘一一压好！（放在金盘压的话不用移动，不怕整变形）个人感觉最喜欢那个福字的花纹了，
11
进烤箱前喷上水，180度烤10分钟，取出后刷上一层薄薄的蛋液再烤10分钟即可，蛋液要薄薄的刷上去哦！待凉了可以封袋保存等待2.3天回油即可食用了！
12
阳晨的紫水晶模具做出来的花纹做出来的真漂亮！
小贴士
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