沧海一粟
好可爱的煎蛋，太需要技术了
2019-11-02 08:48
趣味煎蛋～接吻鱼
2017.08.28
今天是我们中国传统的情人节～七夕节，我老人家也来凑个热闹，搞了个接吻鱼，算不算老有少心啊？哈哈哈！
料 主料
- 两个鸡蛋
料 辅料
- 一小段胡萝卜
- 一根葱叶
- 一小块儿海苔
- 两个小工具
做
趣味煎蛋～接吻鱼
的做法
1
首先准备两个洗干净的鸡蛋
2
胡萝卜削皮，葱油洗净，一小块儿海苔准备好
3
一个裱花嘴，一个心形的小工具
4
先是切四片薄薄的胡萝卜
5
其中的两片胡萝卜用小工具刻成心形
6
另外的两片胡萝卜用裱花嘴刻成圆形，再分别切出一个缺口
7
海苔剪出两个小小的圆形，葱叶切成一个个的小圆圈
8
平底锅刷薄薄的油
9
在不开火的状态下打入两个鸡蛋，端起锅来慢慢的晃动，让蛋清铺满整个锅底。
10
开小火，在筷子的辅助下把蛋黄固定一会儿，可以两只手一起的，我是因为拍照不方便，所以是用的一只手。就这样静止一会儿蛋黄就不会再移动了。
11
待蛋清全部凝固之后，就要不时的用小勺子往锅边很蛋黄上面淋热水，这样做的目的是确保蛋白不焦和蛋黄不变白。
12
如果锅里的温度过高，可以暂时关一下火，盖上盖子焖一下，不过这个时间不要太长，否则蛋黄就要变白，就这样一直重复淋热水和盖盖子焖的动作，一直到蛋黄成熟。
13
成品，484有点儿萌?
小贴士
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有创意
2017-08-28 22:39
网友作品
别人做的趣味煎蛋～接吻鱼，已经有0道了！
