茄子烧辣椒
2017.08.27
小红帽
茄子是我的最爱，怎么做都爱吃，今天做的只需要用到肥猪肉煸出的油，不需要另外加油
料 主料
- 1个茄子
- 1个辣椒
- 3瓣蒜
- 50克肥猪肉
料 辅料
- 半匙盐
- 半匙糖
- 1匙酱油
- 2勺蚝油
- 适量油
做
茄子烧辣椒
的做法
1
辣椒，茄子切成滚刀状，蒜头剁碎，肥肉切小颗粒
2
热锅直接放肥肉下锅煸炒，直到肥猪肉变干了，
3
放入蒜头，接着倒入茄子翻炒
4
放入辣椒继续翻炒
5
加入盐，糖，酱油，耗油调味
6
加小许水煮一下，按个人喜欢煮到软，我个人喜欢吃中间硬硬的，那样比较清甜
7
成品
8
成品
小贴士
蒜头要在肥猪肉完全煸出油以后再放，太早放会焦掉的
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