红烧冬瓜
2017.08.27
小红帽
谁说只有肉才可以红烧的，冬瓜其实也可以，味道比肉还好，像肉又没有肉的油腻，清清爽爽的红烧菜！
料 主料
- 500克冬瓜
料 辅料
- 适量葱蒜
- 2勺油
- 半匙盐
- 1勺酱油
- 1勺蚝油
- 半勺老抽
- 半匙糖
做
红烧冬瓜
的做法
1
原料
2
冬瓜去皮切方块，蒜头切片，葱切花
3
热锅下油，放入蒜片爆香
4
倒入冬瓜翻炒
5
加入盐，糖，蚝油，酱油，老抽调味翻炒均匀上色
6
倒入没过冬瓜的清水炖煮
7
煮到汤汁差不多收干，冬瓜软烂，就可以下葱花翻炒均匀起锅
8
成品
9
成品
小贴士
这道菜的盐要少放，因为酱油，老抽，蚝油这些都是有咸味的，所以只需要一点点盐就可以了
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