红汤牛肉面
2017.08.27
木木
这是一道好吃的牛肉面，我跟着美食群里的姐妹们学的。
料 主料
- 1000克牛腩
料 辅料
- 一颗葱
- 三片姜
- 三勺香油
- 两个八角
- 适量花椒
- 一把湿面条
做
红汤牛肉面
的做法
1
牛肉切大块
2
流动的水把血水冲干净
3
牛肉里放葱段，姜片，两颗八角，一小把花椒，红糖一把，生抽酱油两勺，老抽一点。黄酒两勺。
4
抓！对用手抓牛肉，让它入味！
5
抓好以后，肉是酱的。
6
大火开锅，打去浮沫。放入干辣椒。能吃辣可以放一把辣椒，呵呵
7
大火烧开锅
8
小火慢炖两个小时左右，用筷子插一下牛肉直到烂了为止，不咸放酱油盐调味。
9
清水煮面，放几颗青菜一锅出。
10
捞出面条放上青菜，浇上牛肉。
11
开吃！！！
小贴士
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