彩云之南
喜欢丝瓜，怎么做都好吃的
2018-07-14 21:58
丝瓜酿肉丸 [客家菜]
2017.01.05
酿菜是我国的一种传统的饮食，其中以客家菜最为代表，丝瓜酿肉丸把丝瓜瓤去除，放上剁好的肉馅，蒸熟淋上酱汁，好看又好吃
料 主料
- 1根丝瓜
- 适量肉馅
料 辅料
- 1块生姜
- 3瓣大蒜
- 20ml水淀粉
- 适量蚝油
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量鸡精
- 少许胡椒粉
- 适量食用油
做
丝瓜酿肉丸
的做法
1
丝瓜洗净去皮和头尾，切成4厘米左右小块，用勺子把里面的瓤挖出大概1厘米的深度
2
肉馅加适量的葱姜蒜末，放上生抽、蚝油、盐和胡椒粉拌匀
3
把调好味的肉馅塞入丝瓜凹槽里，热水大火蒸5分钟
4
炒锅热油，蒜末爆香，把蒸丝瓜的汤汁倒入炒锅中，放上适量水淀粉勾芡，关火加盐和鸡精
5
将熬好的蒜汁淋在丝瓜酿上，撒上番茄碎装饰
小贴士
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网友作品
别人做的丝瓜酿肉丸，已经有0道了！
