yanx520
这也太有才了，只能看看，做不出来。
2018-02-07 15:57
2017，“金鸡报福”蛋糕卷 [蛋糕卷]
2017.08.27
2017，新的一年“鸡”到福到，幸福环绕鸡年，好运邂逅鸡年，成功守候鸡年，祝福伴随鸡年。祝大家大“鸡”大利，“鸡”祥如意。方子来自 @乖乖与臭臭的妈，彩绘部分是自己手把手画在A4纸上，再用红色蛋糕糊描绘。
料 主料
- 65克鸡蛋4个
- 30克玉米油
- 60克牛奶
- 60克低筋粉
- 30克糖（打蛋白）
料 辅料
- 250ml淡奶油
- 10克糖
做
2017，“金鸡报福”蛋糕卷
的做法
1
1、准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
2
2、28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
3
3、四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
4
4、蛋黄+玉米油搅匀；
5
5、再加入牛奶搅匀；
6
6、筛入低粉搅匀备用；
7
7、蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
8
8、舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
9
9、翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
10
10、取两个小碗，盛出一点面糊，分别加入红色素拌匀，调成深、浅两个颜色；
11
11、用色素面糊挤出“鸡”和“福”图案，放入预热好的烤箱，190度90秒；
12
12、把白色面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
13
13、放入烤箱，190度烤15分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；
14
14、晾凉翻面，揭去油布；
15
15、淡奶油+糖打发至浓稠状态；
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16、蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；
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17、用擀面杖卷住油纸，顺势往上推；
18
18、卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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成品。
20
鸡~字
21
福~字
22
切开后~
小贴士
打印本品做法
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网友作品
别人做的2017，“金鸡报福”蛋糕卷，已经有0道了！
