谢谢支持
2017-09-04 19:08
金沙豆腐 [下饭菜] [家常菜]
2017.08.26
嫩豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 今天去市场花了一元钱买了2块嫩豆腐回来，加入咸蛋黄做了这道金沙豆腐，卖相一流，口味也好，儿子吃一口后就停不下来，连连尖叫让我明天继续做。
料 主料
- 3粒咸蛋黄
- 2块嫩豆腐
料 辅料
- 少许姜
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
做
金沙豆腐
的做法
1
成品
2
成品图
3
材料：嫩豆腐一元钱 咸蛋黄3个 姜片少许 调料：盐 鸡精 胡椒粉
4
姜片剁碎，咸蛋黄用刀背压散开（如果不够碎你可以用刀再剁下）
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热锅凉油小火爆香姜末和咸蛋黄
6
一直到咸蛋黄微微冒泡这样状态，这时候蛋黄腥味就没有了，而且蛋黄鲜味能激发出来
7
加入适量的水，放入切小块的嫩豆腐（嫩豆腐不好切，用小刀将豆腐放手掌上直接弄）
8
盖盖子，烧开转中小火焖煮5分钟，最后淋少许的水淀粉就可以了
小贴士
蛋黄一定要碾碎后小火炒香，这样口感才更入味
打印本品做法
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拍摄一级棒
2017-08-28 13:23
网友作品
别人做的金沙豆腐，已经有0道了！
