玉米花朵馒头
2017.08.26
枭笑
七夕节即将来临，做一款又可以吃又好看的花朵馒头，无论送朋友还是送家人都极好哒！礼轻情意重(^_^)
料 主料
- 200 g中筋面粉
- 80g玉米面粉
料 辅料
- 4g酵母
- 适量牛奶
- 少许温水
做
玉米花朵馒头
的做法
1
准备好食材。
2
将玉米面粉和面粉混合在一个大的容器中。
3
酵母粉，加入温水静止5分钟让其自然融化。
4
将酵母水加入面粉中，并用筷子搅拌均匀。
5
再加入牛奶，用筷子挑成絮状，再揉成面团。
6
揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
7
发酵好的面团全部是蜂窝眼，或者用手指摁一下面团，不回缩即为发酵完成，揉圆，松弛10分钟。
8
松弛好的面团用擀面杖擀片，不要太厚。
9
用圆形的磨具压出圆形。没有磨具的用米饭碗也可以哦，或者直接分成小面团用擀面杖擀圆也是可以的。
10
5片玉米面片一次排好。
11
用一根筷子再中间压出印子。
12
再从下到上卷起来。
13
将卷好的玉米面面皮用刀从中间切开。
14
切好后用手稍微整理一下，做出花朵就可以，依次做完。
15
做好的玉米面多花馒头放入蒸锅中，进行二次发酵。发酵至原来的两倍大即可，冷水开始蒸，上汽后蒸12分钟，闷3分钟再打开盖子。
16
成品登场，一块可以吃的花朵馒头，赶快做起来哦。
17
成品图。
小贴士
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