卡仕达酱
2017.08.26
MissQiao
卡仕达酱（custard cream）也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙做馅等。
料 主料
- 3个蛋黄
- 50克细砂糖
- 25克低筋面粉
- 250克牛奶
料 辅料
做
卡仕达酱
的做法
1
鸡蛋中加入细砂糖。
2
搅打均匀。
3
筛入低筋面粉。
4
搅拌均匀。
5
牛奶加热至沸腾关火。
6
待牛奶温热后加入蛋黄糊。
7
搅拌均匀后过筛一次。
8
倒回锅里小火加热，不停搅拌至浓稠顺滑即可。
9
可以填入泡芙做馅料，也可以做面包。
10
低脂不用担心长肉肉哦！
11
卡仕达酱。
小贴士
不喜欢太甜可以适量减10克糖。
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网友作品
别人做的卡仕达酱，已经有1道了！
