竹炭玛德琳
2017.08.26
尖角小荷
加入了竹炭粉的玛德琳，切开后内有乾坤噢！
料 主料
- 95克白鲨低筋面粉
- 100克黄油
- 82克白糖
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 2克泡打粉
- 3克竹炭粉
- 学厨wk9113-日式玛德琳模具
做
竹炭玛德琳
的做法
1
准备好所有的材料和模具。
2
鸡蛋里面加入白糖。
3
用蛋抽打均匀。
4
筛入低筋面粉和泡打粉。
5
z字手法搅拌均匀。
6
黄油隔着热水融化后放至手温。
7
倒入面糊中搅拌均匀。
8
取出一半加入竹炭粉拌匀。
9
然后一勺原色面糊、一勺竹炭面糊交替倒入模具中，九分满。
10
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为160度、加热时间为20分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入模具进行烘烤，待烘烤结束提示音响起立即取出脱模即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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