南瓜紫薯糯米月饼
2017.08.26
希源
简单、方便，没有烤箱也可以做的月饼！
料 主料
- 200g南瓜泥
- 180g糯米粉
- 60g小麦淀粉
- 50g白砂糖
- 15g纯牛奶
- 200g紫薯泥
料 辅料
- 适量淀粉
做
南瓜紫薯糯米月饼
的做法
1
紫薯蒸熟，压泥，加入适量的糖，混合成团当馅
2
南瓜蒸熟后，倒掉多余的水分，压泥。
3
把糯米粉、淀粉、糖和牛奶一起放入碗中。
4
混合成团。大稀的话就加适量的粉类。
5
取50g的阳晨紫水晶月饼模，洗干净擦干水分，均匀地撒上一层淀粉左右摇晃一下，防粘。
6
取35g南瓜面团搓圆、压扁，放入15g紫薯馅。
7
用虎口处往上推，收囗捏紧
8
光滑一面放入月饼模具中。
9
把模具放在油纸上，往下压5秒钟，推出月饼胚即可。
10
全部弄好后，放入蒸锅中。
11
冷水入锅蒸8分钟，把蒸屉拿出来晾3分钟后就不沾手。
12
简单版的月饼就做好啦！
13
晶莹剔透
14
50g一个，Q萌Q萌的。
15
花型很喜欢！
16
搭配紫薯馅，香甜可口！
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