蒸白菜卷 [家常菜]
2017.08.26
缘豆儿
白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。蒸白菜卷鲜嫩可口，制作简便，口感清爽。焯熟的白菜叶子当做皮，卷上馅料做成白菜卷放入蒸锅蒸熟就可以吃了。
料 主料
- 8张白菜叶
- 80克莴笋
- 50克胡萝卜
- 3克干木耳
- 1片培根
料 辅料
- 1汤匙蚝油
- 适量淀粉
- 适量盐
- 适量油
做
蒸白菜卷
的做法
1
准备好材料
2
白菜叶切去菜帮，放沸水中焯水
3
捞出沥干待用
4
莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝；木耳泡发切丝
5
取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根
6
卷起，可以把两边切整齐
7
摆入盘中
8
放入蒸炉蒸5分钟
9
用油起锅，加适量清水煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可
小贴士
1. 白菜卷里的配料可自由选择。 2. 这个菜加上调汁都比较清淡。可按个人口味调制。
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