懒人烤鸡
2017.08.26
纪念旅行
这绝对是餐桌的一道硬菜，不过这个菜需要提前一天腌渍入味，然后再入炉烤制，即使你没学过做菜这个也一样难不倒你的，不用煎炒烹炸，一个烤箱就能搞定啦。鸡最好选择三黄鸡、嫩鸡不要选老母鸡，不然烤好你会咬不动的哈哈
配料根据鸡的大小自行增减，盐根据个人口味决定用量，还可以根据个人口味加辣椒粉、黑胡椒粉等等
材料：三黄鸡1500g，生抽50g，糖15g，蜂蜜10g，盐5g，番茄酱20g，耗油50g，料酒60g，
洋葱半个、大蒜6瓣、姜数片、黄油
这个调料是咸甜味的，你可以根据鸡的大小以及个人口味调整
料 主料
- 1500g三黄鸡
- 50g生抽
- 15g糖
- 10g蜂蜜
- 5g盐
- 20g番茄酱
- 50g耗油
- 60g料酒
- 半个洋葱
料 辅料
- 6瓣大蒜
- 数片姜
- 适量黄油
做
懒人烤鸡
的做法
1
1、 生抽50g，糖15g，蜂蜜10g，盐5-10g，番茄酱20g，耗油50g，料酒60g倒在碗里混合均匀备用
2
2、 洋葱半个切片、大蒜6瓣切薄片、姜切片放入碗里混合均匀备用（切碎点更入味）
3
3、 鸡洗净去头、脖子、内脏、鸡爪等不要
4
4、 用叉子在肉厚的地方插洞以便更容易入味
5
5、 将鸡抹调料充分按摩吸收
6
6、 用袋子装起来放入冰箱腌渍24小时，期间可以给鸡翻身以便充分入味
7
7、 将调料跟葱姜蒜拿掉不要，用锡纸包住翅尖跟鸡腿尖
8
8、 烤箱预热180度烤1小时
9
取出用黄油涂抹鸡皮
10
注意翻转烤盘
小贴士
1、 烤箱温度跟时间根据鸡的大小自家烤箱情况灵活决定 2、 一定要腌渍起码12小时不然很难入味的 3、 用麦芽糖跟水刷就可以做出脆皮烤鸡 4、 要是没有烤箱可以用电饭锅做，下面垫一些水分多的蔬菜防止粘皮就可以
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