香菇炖鸡
2017.08.25
禾小荷
香菇和鸡最配了。
料 主料
- 500克鸡块
- 150克香菇
- 1个胡萝卜
- 1棵香菜
料 辅料
- 1棵葱
- 5克姜
- 5粒蒜
- 1勺老抽
- 2克盐
- 5克冰糖
- 1克五香粉
- 20毫升花生油
做
香菇炖鸡
的做法
1
鸡块绰水后洗净浮沫。
2
鸡皮略微煸出一些油，再加适量花生油，爆香姜片葱段和蒜。
3
倒入鸡块翻炒。
4
加入冰糖，老抽，和五香粉，及适量盐，调味。
5
加入水，炖半个小时。
6
炖鸡的时候处理胡萝卜和香菇，分别切滚刀块和片。
7
香菇和胡萝卜加进去。
8
继续翻炒，炖一会约30分钟。
9
收汁好加入香菜即可。
10
非常有营养的菜。
小贴士
1、鸡块尽量绰水。 2、调料根据自己口味调整。
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