柠香烤鲳鱼
2017.08.25
禾小荷
我家小朋友超爱吃鱼。鲳鱼肉质肥美，入口滑嫩，也没有小刺，很适合给小朋友做来吃。这次买到的是金鲳，提前一天腌制好，几分钟就煎好了。这次腌制的时候加了柠檬汁，更增添了清新的气息。不过我家小朋友说他不喜欢柠檬，让我下次还是煎原味的给他吃。
料 主料
- 1条金鲳
- 半个柠檬
- 5克花生油
料 辅料
- 盐
做
柠香烤鲳鱼
的做法
1
鲳鱼洗净，去除内脏和腹部内黑膜。
2
擦干鱼身上水分，两面打花刀，挤上半个柠檬的汁，撒少许盐，抹匀了腌制一夜。
3
烤盘预热。
4
刷油，放腌好的鱼，开始煎。
5
一面煎好后翻面继续煎。
6
看情况多翻面几次，至两面焦黄就好了，中火煎就好。
7
搭配柠檬很清爽。
8
肉质也很肥美。
小贴士
1、中火煎即可。 2、腌制时候看天气情况，天气热要放冰箱冷藏。
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