年糕麻辣香锅

2017.08.25

禾小荷

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几年前，麻辣香锅一夜间风靡大江南北，街头到处都是麻辣香锅店，我也很爱吃，但是随便一选就的大一百，所以我后来就开始自己做，超简单超好吃。这次换了做法，加了年糕进去，既有主食又有海鲜和蔬菜，好满足。

料主料

料辅料

做

的做法

全部食材准备好。

处理一下食材，火腿肠切细条，虾挑去虾线，莲藕去皮切片，年糕切片。

茼蒿切段。

汤锅加水烧开，下入鱼肉卷，莲藕和年糕煮熟，捞出来沥干水分待用。

炒锅下油，油热后下入虾煎香两面。

把虾推到一边，下入麻辣香锅底料继续炒。炒香麻辣香锅底料后，下入葱姜蒜继续炒出香味来。

加入刚才煮好的莲藕，年糕和鱼肉卷。

炒匀后再加入茼蒿和午餐肉。

炒匀就可以了，茼蒿的香气很迷人。

年糕超好吃。

小贴士

1、蔬菜尽量选择根茎类不易出汁的。 2、先炒香底料，再放入食材，会更香辣好吃。

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