广式豆沙月饼
2017.08.25
雨夕之家
收到阳晨紫水晶月饼模具套装，看看家里先有的食材，先来个豆沙的广式月饼，给家人们，整点吃吃，预热预热中秋节～～
料 主料
- 300克广式月饼预拌粉
- 220克转化糖浆
料 辅料
- 75克食用油
- 适量红豆沙
- 一个鸡蛋
做
广式豆沙月饼
的做法
1
准备好各种食材，还有阳晨紫水晶套装模具；
2
把转化糖浆，倒入盆中；
3
把食用油也一并倒入；
4
用搅拌器，搅拌至乳化状态；
5
微微发白；
6
倒入易小焙的广式月饼预拌粉，分两次倒入；
7
搅拌，揉成面团；醒15分钟；
8
准备好豆沙，豆沙每个30克；
9
再把面团，揉成一个一个小剂子，20克一个；
10
铺好保鲜膜，把饼皮，擀成圆形；
11
放入豆沙馅；
12
慢慢的抱起来，像包包子一样，利用虎口；
13
然后，放入阳晨紫水晶50克模具中；
14
轻轻按压，脱模，就可以了；
15
一个月饼胚就做好了；
16
依次做好其余的，阳晨紫水晶的模具套装，一套有6个花形，可以很丰富；
17
放入烤箱，上下火175度，先烤5分钟，定型；
18
ACA烤箱，受热，很均匀；
19
取出，上面刷上一层蛋黄液；
20
继续放入烤箱，上下火，175度，中层，20分钟；
21
烤好，忍不住尝了；其余的装起来，回油～～
小贴士
今天，用的是阳晨紫水晶的50克模具套装，紫色的很美哦，好喜欢；做月饼也需要美美的～～
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别人做的广式豆沙月饼，已经有0道了！
