yanx520
厉害了，鸡蛋仔不错哦
2018-06-23 22:11
风靡街头的-鸡蛋仔（冰淇淋） [小吃]
2017.08.25
火爆街头的鸡蛋仔，刚做好晾凉两分钟的时候吃是外脆内软的，放久了会变软哦，就跟蛋糕的口感差不多。方子里的糖量较少，做出来不甜，撒点糖粉再挤上巧克力酱，甜度适宜，很好吃。再夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋，说不出的美味，超级好吃！！尤其是鸡蛋仔热着的时候夹冰淇淋，有种冰火两重天的口感。方子参考youhaha0的厨房。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 100g牛奶
- 100g水
- 30g玉米油
- 60g糖
- 140g低粉
- 30g玉米淀粉
- 4g泡打粉
做
风靡街头的-鸡蛋仔（冰淇淋）
的做法
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1、鸡蛋、牛奶、水、糖和玉米油倒入碗里。
2
2、搅拌均匀。
3
3、筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀，面糊静置30分钟。
4
4、鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热。
5
5、模具均匀地刷上薄薄的一层油。
6
6、面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动。
7
7、盖上模具迅速翻面，面糊会溢出少许，不需理。小火加热，一面大约1-2分钟左右。
8
8、达到自己喜欢的颜色关火。
9
9、倒出放晾网上晾2分钟，散下热气和水蒸气再吃，这样鸡蛋仔才会外脆内软。
10
原味鸡蛋仔。
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黑芝麻味鸡蛋仔。
12
鸡蛋仔夹上自制的奥利奥&抹茶冰淇淋，特别好吃！！
小贴士
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评论
评论
我要评论
这个真的是很火的啊好看啊
2018-06-22 22:30
网友作品
别人做的风靡街头的-鸡蛋仔（冰淇淋），已经有0道了！
