干辣椒炝炒莲藕 [家常菜] [下饭菜]
2016.10.27
BLUE SKY
干辣椒炝炒莲藕，水生的莲藕，性凉，与干辣椒同炒，辣味十足，可防止多食莲藕造成的寒凉入体，微辣脆甜，一试便知
料 主料
- 1根莲藕
- 3个干辣椒
料 辅料
- 1根葱
- 适量盐
- 适量食用油
做
干辣椒炝炒莲藕
的做法
1
莲藕去皮洗净后切片
2
干辣椒切成段
3
油锅烧热，调小火放入干辣椒爆香
4
干辣椒炒香后将藕片倒入翻炒
5
藕片炒熟后加盐放葱调味增香，关火出锅装盘即可
小贴士
用锅铲试着切藕片，如果可以切断就是炒熟了；藕片切好后泡水，防止氧化变黑
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