巴坦木巧克力 [甜品]
2017.08.25
Q猪宝宝
巧克力起源于墨西哥，盛行于西方国家，历来被人们视为“幸福食品”，据美国饮食协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能哦！
最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌的。大约距今700年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一种饮料来饮用，这就是最初的手工巧克力。
哥伦布是第一个发现可可豆和巧克力的欧洲人，但他本人对此却不感兴趣。后来西班牙探险家科特
料 主料
- 250克香草代可可巧克力
料 辅料
- 9粒美国大杏仁
做
巴坦木巧克力
的做法
1
将巧克力敲碎。
2
放入巧克力炉煮融或者小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
3
倒入液态巧克力，大概倒入三分之一即可，放入冰箱冷冻3分钟。
4
取出，各放入一粒美国大杏仁。
5
接着倒入液态巧克力至满，充分包裹大杏仁，震荡平整后放入冰箱冷冻至硬。
6
前后左右拉扯硅胶模，然后将巧克力翻出即可。
7
内部结构。
小贴士
1、请选购硬度大，熔点低且容易凝固的巧克力，例如代可可脂巧克力。 2、冬天室温低时无需冷冻，片刻即可凝固变硬。夏天则需要放入冰箱冷冻至硬。 3、脱模时先前后左右拉扯一下硅胶模具，便可轻松翻出。
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网友作品
别人做的巴坦木巧克力，已经有0道了！
