花生焖猪蹄 [家常菜]
2017.08.25
海之韵
花生焖猪手是以花生，猪手为主要材料制作而成的一道菜品，这道菜味香汁浓，肉绵皮胶。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。不过，猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。
料 主料
- 500克猪蹄
- 50克花生
- 8朵香菇
- 6只蚝豉
- 2块腐乳
料 辅料
- 适量花生油
- 适量姜片
- 适量盐
- 1匙黄酒
- 适量葱
- 适量蒜
做
花生焖猪蹄
的做法
1
搅拌锅装适量的清水
2
将猪蹄放进锅里。点击一下开关电源，炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，选择“蒸炖”，时间8分钟
3
水面一层浮沫，将水倒掉。
4
将猪蹄放进另一个盆里，用流动的水冲洗一下。
5
选择“烧菜”功能，时间40分钟，将油放锅里
6
加入姜、蒜。
7
放入猪蹄
8
加花生、香菇和蚝豉
9
加入适量的开水
10
加入盐、黄酒和腐乳，盖上锅盖
11
时间剩余5分钟，勾点水淀粉，收汁
12
时间剩余1分钟时加入葱段。
小贴士
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网友作品
别人做的花生焖猪蹄，已经有0道了！
