Meggy跳舞的苹果
看着很好吃的肉丝菠菜粉条
2018-11-05 22:11
肉丝菠菜粉丝 [家常菜] [下饭菜]
2017.08.25
虽然是入秋了，但是天气依然很热，胃口时有时无，再加上家里的装修还没弄完，做饭在租来的房子里，两头忙也着实没时间张罗精致的饭菜。所以快手有滋味的饭菜就是我目前所追求的。
这一锅菠菜粉丝，简单快手。粉丝是绿豆淀粉做的，本身就可以当粮食，菠菜也嫩嫩的，能补充点维生素；肉丝是优质蛋白质，不管多少，也能借着肉味为这道菜增加营养，更有滋味儿。
料 主料
- 一块猪瘦肉
- 一把菠菜
- 两小捆粉丝
料 辅料
- 适量油
- 少许盐
- 少许酱油
- 少许葱花
- 少许淀粉
做
肉丝菠菜粉丝
的做法
1
1.粉丝泡温水，变软，可用剪刀剪短；
2
2.菠菜洗净；
3
3.菠菜切寸段，入开水中焯一下，可去掉过多的草酸，捞出后过凉水，保持翠绿；
4
4.猪瘦肉切成细丝，放少许淀粉、盐、水，抓捏均匀；
5
5.炒锅中倒油，油略温热，将肉丝倒入锅中，用铲子尖迅速划散，使肉丝都分开，互不沾连；
6
6.撒葱花，倒酱油调色调味；
7
7.将泡软剪短的粉丝入锅中，迅速翻炒，使粉丝能吸入汤汁；
8
8.撒少许盐，再加点水，可以使盐更好地溶化并吸入粉丝中；
9
9.将菠菜倒入锅中混合几下，关火。
10
香啊
11
粉丝可以当饭吃，根根入味
小贴士
1.绿豆粉丝筋道，红薯细粉条柔软，土豆细粉条晶莹剔透有嚼劲，根据自己的喜好来选择吧；先泡软再使用； 2.菠菜焯水去掉多余的草酸，不会防碍体内钙的吸收； 3.肉丝炒到表面变色时就可倒酱油，因为后面还要不断加热，这样炒出来的肉线会比较嫩。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
这道菜太好了，热乎乎的再放点辣椒油爽歪歪
2018-11-05 20:54
好香哦 真的想尝尝
2018-11-05 18:36
粉丝烧的最好吃了，可喜欢了
2018-11-05 14:34
网友作品
别人做的肉丝菠菜粉丝，已经有0道了！
