排骨焖饭 [家常菜] [懒人饭]

2017.08.25

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这一锅焖饭特别适合上班族，尤其是喜欢吃肉的上班族。因为做法简单，味道却浓郁。平时我们焖一锅白米饭怎么着也得炒几个菜做一个汤吧，您学会了这个方法就可以下班后轻松做出有肉菜有汤的晚餐了。焖饭的时候，再整两道小素菜，一锅汤，很快家人就能围坐在桌前享受美味了！

料主料

料辅料

做

排骨焖饭

的做法

1. 排骨剁小块，洗去残余的骨头渣，焯水备用

2. 适量的大米入电饭煲内胆中，根据自家食用量来定，清洗两遍后加凉水，水量比你家平时焖饭的水量少三分之一；

3. 胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜刮掉外皮，切滚刀块，大小随意，黄瓜切小丁；

4. 炒锅中倒一点点油，大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒；

5. 像平时炖排骨时那样放入盐、酱油，让每块肉都能吸进酱油的颜色，盐最好能多放点儿，因为还要算上大米的量；

6. 再倒入热水，水量不要太多，是刚好能把排骨烧熟的量就成，太多水会让米粒粘成坨, 两分钟就可以，就是让排骨能上色；

7. 将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上，不要翻动；选择标准饭的档位就可以了；

8. 时间到，香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦；

9. 将黄瓜丁倒入锅中，用饭勺搅拌均匀就开吃吧！

香极了，一人两碗不够吃

小贴士： 1. 米饭就按自己家平时的量，水量只少三分之一就可以； 2. 排骨先焯水去腥去污物，再炒入味上色；排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右，因为饭煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟得很烂乎； 3. 肉和菜可以调整种类和配比，不要加花椒大料噢。

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