海风的韵味
好
2017-08-25 21:43
蚝油金针菇
2017.08.25
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对 增强智力 尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；我家女儿最喜欢金针菇。
料 主料
- 1把金针菇
- 2勺蚝油
- 适量干辣椒
- 少许仲景小红油
料 辅料
- 少许葱末姜末蒜末
- 适量生抽，白芝麻
做
蚝油金针菇
的做法
1
准备好所用原料，葱姜切末，葱花切碎，金针菇去掉尾部洗净控干水份，辣椒切丝，蚝油和生抽搅拌匀。
2
金针菇铺盘，撒上姜末，浇入生抽蚝油汁。
3
腌渍12分钟入味。
4
腌渍后，撒上辣椒丝，蒜末，浇上少许小红油。
5
放入烤箱中层，上下管200度烘烤10分钟。普通烤箱提前预热八分钟。
6
出炉撒上葱花，即可食用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
10
味道跟鲜美。
小贴士
没有红油可用辣椒油，不吃辣的可以不放辣椒，辣椒可以总剁椒代替更好。
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