杨猫猫
看着就流口水的一款小饼干
2018-12-09 09:18
新手也能做出来的快手小饼～玛格丽特饼干 [甜品，下午茶]
2017.08.24
玛格丽特饼干的英文名是Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，它的特色就在于用的是熟蛋黄，加了和低筋粉等量的玉米淀粉，按压面团时会很自然的出现漂亮的裂口，也正是由于加入了大量的淀粉，使得饼干的口感更加酥脆，入口有黄油和鸡蛋的香味，这是一道不需要高技巧却又美味的小点心呢！
料 主料
- 100G低筋面粉
- 100G玉米淀粉
- 100G黄油
- 1G盐
- 50G糖粉
- 2个熟蛋黄
料 辅料
- 适量大杏仁
做
新手也能做出来的快手小饼～玛格丽特饼干
的做法
1
准备材料
2
把面粉过筛好
3
将黄油室温软化，加入糖粉和盐
4
打发成微微发白
5
加入过筛蛋黄
6
拌匀
7
加入混合面粉，拌匀
8
直至看不到干粉
9
将面团揉匀后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时
10
将面团取出分成约20G一份，搓圆
11
然用拇指略微用力按压下去
12
也可以放上大杏仁再往下按
13
烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
14
和大杏仁和搭
15
酥酥的玛格丽特
16
简单又美味的小点心，很适合来招待客人哦～
小贴士
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看着直流口水，好想马上就来做一份
2018-02-08 11:39
网友作品
别人做的新手也能做出来的快手小饼～玛格丽特饼干，已经有0道了！
