紫苏焖鸭
2017.08.24
小红帽
紫苏搭配鸭子，独特的香味！
料 主料
- 500克鸭肉
料 辅料
- 适量紫苏
- 5片姜
- 2瓣蒜
- 2勺油
- 1匙盐
- 1匙糖
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2勺酱油
做
紫苏焖鸭
的做法
1
鸭肉泡去血水，紫苏，姜蒜切好备用
2
热锅下油，倒入姜蒜爆香~
3
倒入鸭肉翻炒
4
加入盐，糖，酱油，料酒，蚝油翻炒均匀，加入没过鸭肉的开水，大火煮开，转中小火闷30分钟
5
汤汁差不多干的时候倒入紫苏，再焖5分钟就可以起锅了
6
成品
7
成品
小贴士
新鲜的鸭肉可以泡水去血水，也可以焯水
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