酒瓶盖儿
自己做的健康又卫生不错
2018-07-28 17:03
卤鸭脖 [家常菜] [下饭菜] [小吃]
2017.01.07
我最喜欢吃卤鸭脖，经常买来作为晚上看电视时候的零食，但是每天买来吃也是不小的开销，于是我就自己买生鸭脖，自己卤，卫生不说而且还便宜。
料 主料
- 300g鸭脖
料 辅料
- 1块 姜
- 3个 八角
- 适量 花椒
- 1个 香叶
- 1块 桂皮
- 3勺 生抽
- 2勺老抽
- 少许 盐
- 少许白糖
做
卤鸭脖
的做法1
买来的鸭脖清洗干净，去掉表面的油脂，切成适当的大小。
2
生姜切片，2个姜片放入锅内煮开，放入鸭脖煮出血沫。撇去血沫，鸭脖子捞出控干水分
3
煮好的鸭脖重新放入锅内，加入适量的清水，将姜片，花椒，八角，香叶和桂皮放入，倒入生抽和老抽，加少许的盐
4
大火煮开加入白糖，小火煮1个小时
5
鸭脖煮好之后不要立刻就捞出，浸泡2个小时更加入味
6
捞出鸭脖，吃的时候切成小段就可以了
小贴士
鸭脖卤好之后不要马上捞出，在卤汁中浸泡2个小时
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