食材 油皮 中筋面粉200 克 白砂糖40 克 猪油40 克 水100克 红曲粉4 克 油酥 中筋面粉180 克 猪油90 克 椰蓉馅 黄油60 克 椰蓉130 克 鸡蛋1 个 白砂糖50 克 制作 1 把油皮所有食材放入面包桶里，一个揉面程序。 2 拿出来分二份之一，加入红曲粉揉抣匀。 3 把红白二油皮包上保鲜膜松弛30 分钟以上。 4 把油酥食材揉成面团包上保鲜膜松弛30 分钟以上。 5 这个时间来制作椰蓉馅，把软化的黄油和鸡蛋白砂糖一起用电动打蛋器打至砂糖融化，加入椰蓉搅拌均匀，放入冰箱冷藏。 6