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#无华家的粗茶淡饭#
彩色手擀面，具体看图九。和面放一点点盐，也可以加点鸡蛋清，多醒多揉和硬点更筋道。一般比例是面粉100：液体40左右，面粉吸水率不同，面团软硬度就不同。没有固定标准的，随意就好 有力气的和硬点，嫌累的和软点，记得夏天面醒软，面不要和太软了，万一太软那就切碎加干粉重新揉一块就可以了。
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于2017年06月06日拍摄
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水尝无华
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