哪儿用飞新加坡，10分钟搞定黑胡椒螃蟹！

这两天气温终于回升了，春暖花开的好天气，就想出去溜达溜达，最好是去个像新加坡一样美丽的花园国度就更巴适了。

喔，打住白日梦想想就好了。其实这对于味游君还不是问题，虽然没时间也没钱去新加坡，但是新加坡美食可不是梦！

提到新加坡菜，因为炎热的气候，他们的口味自然偏重麻辣，就连日常的海鲜也必须是重口味的！

喜好辛辣的盆友一定知道新加坡著名的黑胡椒螃蟹，今天贺师傅就像用起我们身边常有的调味料，10分钟就搞定一道辛辣鲜香的螃蟹，挑战味蕾的鲜辣劲！

主料：螃蟹

配料：青椒、红椒、洋葱

调料：黑胡椒汁、黑胡椒碎、生抽、美极鲜、蚝油、味精、鸡精

步骤：

一、洗净螃蟹并蒸熟

将肉螃蟹对刨，掏去内脏洗净

入锅蒸五六分钟

注：一般来说，蒸螃蟹的时间大约为7、8分钟，不过具体的时间根据螃蟹的大小而定，变色后再蒸一会即可。

直至蟹熟变成红色，捞出备用

二、锅里入油炒酱汁

将红椒、青椒、切成等大的小粒

洋葱也切成与青椒红椒等大的小粒

锅里下油，下入青红椒碎，洋葱碎炒香

加入少许水、黑胡椒碎，黑胡椒汁，生抽，美极鲜，蚝油，味精，鸡精搅拌均匀

入适量水将调料烧开，勾芡起锅淋在蟹上即可

注：要想蟹入味，可用刀把蟹壳轻轻拍碎，但不要拍太碎，不然蟹壳容易掉到汁里扎嘴。