春茶能入菜？2步送你美食小清新

盼望着盼望着，春节后的第一个小长假清明就快到了！

清明前正是春茶的好时节，茶芽肥硕，色泽翠绿，爱喝茶的盆友怎可能错过呢？不过这么好吃茶，泡了几次水就扔掉有点可惜呢，味游君悄悄告诉你，其实茶也能入菜喔！

不添加多余的调味料，只需一些茶就可以做出这道小清新料理。

康师傅只花10分钟就搞定的快手菜，首先得满足一个条件，家里有茶叶！而且最好是鲜嫩的春茶，如果是老茶可能味道不会太好噢~茶与食材一起烹饪，不仅可以去除腥味，还能带入茶叶自身的清香。

主料：基围虾

配料：茶叶

调料：盐

步骤：

一、去虾线开水泡茶

准备好鲜虾和茶

将鲜虾洗净，去头

用刀对刨虾身，去掉虾线，再冲洗一下

小贴士：去虾线还可以用牙签调出

用开水泡茶，泡开叶子后捞起

注：这里建议选用鲜嫩的春茶，如果已经是泡过的茶就可直接保留茶底

二、油炸茶叶后翻炒

锅里烧油至7成油温，下入茶叶炸至定型，捞起

接着下入鲜虾，炸酥捞起

Q:怎么判断炸酥？

A:炸至虾壳变色起泡，形状变弯曲即可

锅内放油，下入茶叶翻炒

加入虾一起翻炒，加盐翻炒均匀起锅