口水直流的下饭菜，酸酸甜甜就是我！

一般酸辣口味的菜，都能刺激味觉，让人胃口大开。
排骨做酸辣味的，除了大家都熟知的糖醋排骨，还有我们之前推荐过的山楂排骨。而这一次的新口味更棒！别说小编都多吃了一碗饭呢！

运用番茄酱和白糖，调配而成的酱汁，再加上其他的香料，一道让你口水直流，根本停不下来的就是这道陈香排骨！



擦擦你的口水，跟着唐师傅动起来吧！

主料：半斤排骨
辅料：姜、八角、三奈、草果、桂皮、姜丝、大葱、花椒
调料：鸡精、味精、盐、白糖、番茄酱

步骤：
一、切排骨泡姜丝
 先将排骨剁成长方形，备好姜



将洗好的姜，切成大小均匀的丝，然后装入盛有水的碗里



Q：为什么要将姜丝泡在水里？
A：这样为下一步的油炸做好准备，炸的味道更好

注：姜丝不用泡很久



二、油炸姜丝
锅里入油，将姜丝入锅



注：因为姜丝带有水，小心油飞溅



姜丝油炸至金黄，用漏网滤掉油备用





三、香料煮排骨
将排骨用清水洗净后，放入锅里煮

加入姜、大葱、花椒、盐、鸡精、味精

直到把水吸干，把姜丝摆置盘上即可