酱油炒饭——剩米饭的回锅之旅

回锅，对熟食重新加以烹调，其中以回锅肉最为著名，但是今天的主角不是肉，而是我们的主食——米饭。

你是否做饭总是把握不了量？

你是否每次吃完总有剩米饭？

你是否纠结于剩饭的处理问题？

一招拯救剩米饭，回锅炒制做成经典的酱油炒饭，让剩米饭绽放新光彩。

酱油炒饭，一道温存在大多数人记忆中的菜品。昨夜剩余的冷饭，简单的热火炒制，辅以鸡蛋和酱油调味点缀，就得到一份颗颗分明，酱香四溢的美味炒饭。

制作方法：

1.准备原材料，剩米饭1碗、鸡蛋2个、酱汁一碗（2勺酱油+半勺老抽+1小勺白糖+少许胡椒粉）

2.锅中倒入适量油，小火倒入蛋液，稍微凝固后搅散成块；

3.倒入米饭翻炒，淋上酱汁，炒制成颗颗分明；

4.装盘出锅，拿个大勺，吃上一口幸福感爆棚。

简单又好吃的酱油炒饭，你学会了吗？