香菇烧鸡，手残党也能轻松Get的快手晚餐

吾日三省吾身，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

作为每日为生活而奔波的上班族，不求复杂难做的菜谱，只愿简单易上手的手残教程。

今天为大家带来一道听起来很难，做起来很简单的下饭菜，手残星人也能轻松学会。

【香菇烧鸡】

听到这个名字肯定很多人会打我：“这么难的菜也敢说简单！”

但是！我今天就一字一句的告诉你：香！菇！烧！鸡！很！简！单！

不信？接着往下看。

作为一道简单的料理，它的原材料肯定也是最普通的。

香菇300克；鸡肉200克；豆瓣酱1勺；酱油3勺；盐1小勺；料酒1勺；淀粉适量；生姜1块；小葱1根

这些原料家家都有，别说你不知道哦~

准备好原材料，就可以开始炒了，炒的方法也必须是最基础的，大火炒+清水烧的组合。

1.一口干净的炒锅，倒上食用油，油开后转小火把鸡肉下到锅里翻炒，同时倒上豆瓣酱和生姜块；

2.鸡肉炒变色后加水没过，倒入调味汁（3勺酱油+1勺料酒+1小勺盐），加盖大火煮开；

3.香菇对半手撕成块，倒入沸腾的锅中，加盖煮开；

4.再次沸腾后转中小火，煮8分钟左右，倒入由水淀粉（淀粉+清水）勾芡，大火收汁。

豆瓣的酱香渗透进鲜嫩的鸡肉中，香菇的加入让整道菜变得爽口，浓稠的芡汁勾兑出的酱汁，淋在热腾腾的米饭上。

这滋味，我感觉我还可以再来一碗~