30度的高温天，你烧灼的胃需要它来拯救！

30度以上的高温持续不降，周一早上完全醒不来，上班都是一副萎靡不振状。同样，我的胃也在抗拒着烦躁的天气，相信有很多朋友和我一样食欲不振，饮食乏味。

为了拯救各位看官烧灼的胃，不得不拿出夏天解暑利器——素食凉面，让你感受清爽好滋味。

原料：面条1把，黄瓜半根

辅料：蒜泥水，香油，红油辣椒，花生碎、花椒粉，酱油，醋，盐，白糖，小葱

步骤：

1.锅里烧水，水煮开后放上面条煮熟捞出，放在凉水中浸泡，用筷子搅拌，防止面条粘连；

2.面条凉透后淋上少许香油，铺在盘子上；

3.炒锅少油，放上花生翻炒，用瓶子碾压成碎；

4.黄瓜切丝，铺放在凉面上；

5.淋上红油辣椒、香油、蒜泥水和酱汁水（1茶匙花椒粉+1勺酱油+1勺醋+1茶匙盐+1茶匙白糖），放上炒好的花生碎，撒上葱末，搅拌均匀，开吃吧~

清凉小贴士：

1.调料的用量可以根据个人饮食习惯添加；

2.面条煮断生后就可以捞出，不宜煮过头；

3.不喜用凉水浸泡的，可以将煮熟的面条淋上1勺花生油/芝麻油，用筷子搅拌抖散，直至彻底晾凉。