不一样的虾仁鸡丁

虾仁鸡丁

鸡丁的味道比较寡淡，搭配一点点虾仁提味，就焕然一新，不一样的味道跟感觉，喜欢的可以尝试一下呦~~

食材：

虾仁100g   鸡胸一块  鸡蛋2个  

植物油少许 黄瓜半根  玉米粒50g   小葱少许  淀粉适量  

胡萝卜半根  蒜头两瓣  盐适量  白胡椒粉适量

做法：

1. 小葱切沫备用。

2. 蒜头切片。

3. 胡萝卜，黄瓜切丁。

4. 鸡胸切丁后加入一个蛋清，少许淀粉，再撒一点点白胡椒粉。

5. 简单的揉捏均匀。

6. 剩余的鸡蛋搅拌均匀后炒熟。

7. 鸡蛋炒到刚刚没有液体就马上关火，然后炒碎装盘备用。

8. 不粘锅淋少许油热锅。

9. 把鸡丁倒入锅内。

10. 简单的滑一下，颜色变白了就可以先关火了。

11. 装盘备用。

12. 再次起锅淋少许油，加入蒜片炒香。

13. 倒入胡萝卜丁，煎熟。

14. 下水洗净的虾仁。

15. 虾仁表面微微变色后就加入准备好的鸡丁。

16. 翻炒均匀后加入玉米粒。

17. 然后再下黄瓜丁。

18. 炒匀后加入鸡蛋碎，撒点盐，翻炒均匀。

19. 关火，加入葱花，利用余热翻炒均匀。

20. 装盘上桌，五颜六色的一盘菜，看着还不错吧。

21. 比较清淡，没有过多的调料，喜欢的可以尝试一下。

小贴士

1.虾仁是买的现成的，但是买的新鲜的虾，自己去皮最佳。
2.鸡蛋碎是可以不放的，主要不想浪费腌渍鸡肉后剩余的蛋黄。